★このサイトをご覧の皆様へ★
このサイトはドメインが変更になりました。新しいサイトはぱぱ・いやぁ~ん倶楽部です。
旧サイトは2023年1月14日をもって閉鎖になります。
お気に入り、ブックマークへ登録の方は変更をお願いします。
なお、この表示は新旧どちらのアドレスでも旧サイト閉鎖まで表示されます。
このサイトは3カラム(縦3列)仕様になっていますが横幅が小さい場合は両側メニューが表示されない場合があります。
この場合はブラウザを最大表示にするか横幅を調整していただければ正常に表示されます。

白隠正宗(はくいんまさむね)

グルメ・料理,

富士山の日 朝搾り

以下、蔵元“高嶋酒造”のサイト『蔵元日記』(http://hakuinmasamun.jugem.jp/?eid=634)より引用

————————————————

・富士山の日

静岡県では2月23日を2・2・3(フ・ジ・サン)という語呂合わせで富士山の日という条例があります。

・趣旨

国民の財産であり、日本のシンボルである富士山は、その類まれなる美しい自然景観により、人の心を打ち、芸術や信仰を生み出してきました。

こうした偉大なる富士山を抱く静岡県において、すべての県民が富士山について学び、考え、想いを寄せ、富士山憲章の理念に基づき、後世に引き継ぐことを期する日として、2月23日を「富士山の日」とする条例を制定しました。

今後は、「富士山の日」の制定を契機として、富士山環境保全活動や富士山世界文化遺産登録等の取組に対する県民の理解を深めることなどにより、富士山を後世に引き継ぐための県民運動の促進に努めます。

この条例にあわせて弊蔵では静岡県産米誉富士の純米酒を2月23日富士山の日の早朝(0時をまわってから)搾りはじめて5時くらいから瓶詰めやラベル貼りをしその日のうちに出荷しその日のうちに口にしてもらうイベントを行っています。

早く出荷までの作業をこなさなければならない為に県内等のご賛同いただいた白隠正宗取り扱い特約店様や飲食店様にお手伝いいただいています。

静岡の米 静岡の水 静岡の人 で造るオール静岡の酒をできたその日に味わってください。(もちろん酵母も静岡酵母NEW-5です)

————————————————

と、いうことで私も当日に冷酒で味わいました。

無濾過の無調整の生原酒でフルーティーかつクリーミー、そして辛口。

また、聞くところによるとこちらの酒は神主さんに健康、商売繁盛等のお祈祷を頂いており縁起酒でもあるとの事。

2月23日は天皇誕生日という事もあり何だか特別な酒のような気がするのは私だけでしょうか・・・

Posted by papa