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今日のランチ&ディナー日記<No.72>

グルメ・料理

知り合いが釣ってきた魚をもらったので早速捌いて酒のつまみにした!!!

 

真鯛・カワハギ・キス

 

まず、真鯛をさばいて刺身にし、残ったアラはアラ汁に

 

 

 

 

アラ汁には長ネギ・生姜を入れ隠し味ににんにく少々と白だし

 

 

そして、最後に味噌を!!!

 

 

カワハギもさばいて刺身に

 

 

 

左側が真鯛、右側がカワハギ

 

キスはウロコと内臓を取って冷蔵庫へ

 

後日、天ぷらか唐揚げにでもして食べよう!!!

 

Posted by papa