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今日のランチ&ディナー日記<No.97>

先日用事で出掛けた場所の近くに神奈川県川崎市民のソウルフードと言われるタンタンメンが食べられる『ニュー タンタンメン本舗』があるので食べてきました。

一般的に言われる『タンタンメン』とは違い、豚ガラ塩味ベースのスープです。

『ニュー タンタンメン本舗』のホームページによると「本場四川省に古くからあるタンタンメンを日本人の口に合うように、卵・挽肉・唐辛子の旨辛麺を発表し、本場のタンタンメンに敬意を表し『ニュー タンタンメン』と名付けた」とあります。

ニンニクも効いていてとても美味しいです。

夏の暑い時には最高の逸品です。

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